建筑工程专业施工的质量控制与管理是确保工程质量和安全的关键。在建筑工程领域，质量与安全管理是一个不可忽视的环节。通过严格的质量控制和管理，可以有效地预防和减少工程事故的发生，提高工程项目的整体质量和效益。

首先，建筑工程项目在施工前需要进行详细的规划和设计。这包括对工程规模、结构、材料、工艺等进行全面的分析和评估，以确保设计方案的合理性和可行性。同时，还需要进行施工方案的制定，明确施工过程中的各项任务和责任分工，以及施工进度的控制要求。

其次，在施工过程中，质量管理是关键。需要建立完善的质量管理体系，包括施工前的准备工作、施工过程中的监督检查、施工后的验收和整改等各个环节。通过实施严格的质量控制措施，可以有效地保证工程质量符合设计要求和相关标准规范。

此外，安全管理也是建筑工程质量控制的重要组成部分。需要建立健全的安全管理体系，包括安全教育、安全培训、安全检查、应急预案等。通过加强施工现场的安全管理，可以有效预防和减少安全事故的发生，保障施工人员的生命安全和身体健康。

最后，还需要注重环境保护和可持续发展。在施工过程中，应尽量减少对环境的影响，合理利用资源，保护生态环境。同时，还应关注建筑项目的经济效益和社会影响，实现经济效益和社会效益的双赢。

总之，建筑工程专业施工的质量控制与管理是确保工程质量和安全的重要保障。通过科学规划、严格管理、注重环保和可持续发展等方面的努力，可以有效地提升建筑工程的整体水平和价值，为社会的发展做出积极贡献。